Peneira 100% INOX tipo Fubá

Descrição

Tela Trançada – ARO 7 CMS – Sem Alças

Por que usar uma peneira profissional em aço inox?

Segurança de alimentos. Por ser um produto confeccionado em 100% aço inox, a peneira profissional é indicada para o uso em cozinha industrial, cozinha institucional, lacticínios, restaurantes, lanchonetes, padarias, confeitarias, pizzarias, bufês ou outros estabelecimentos que prezam pela qualidade dos alimentos comercializados, desde as etapas de manipulação até o preparado para o consumo.

Durabilidade e resistência. A PeneirAço Vitória é resistente à corrosão, durável, não absorve sabor ou odor de alimentos, sendo inerte à grande maioria dos compostos liberados por alimentos, como acidez elevada ou ainda aditivos químicos. As peneiras em aço inox suportam temperaturas quentes ou frias e são utilizadas desde a peneiração de ingredientes secos até a filtragem de óleos .

100% confiável. 100% reciclável. Evitam o surgimento de fungos e bolor, impedindo a proliferação de bactérias e microrganismos. Por ser um produto em aço inox, a peneira é 100% reciclável.

Aplicações

Peneirar ingredientes secos. A peneira em aço inox é utilizada para retirar a umidade e eliminar possíveis impurezas dos ingredientes secos. Desta forma, os elementos unem-se facilmente e proporcionam uma massa lisa e homogênea para fabricação de bolos, massas, molhos etc. A peneira também é utilizada para polvilhar de forma uniforme e controlada e coar líquidos e ingredientes para produção de chocolates.

Indústria de laticínios e mel. A peneira em aço inox é aplicada no processo de fabricação de leite em pó, para extração do soro de leite para produção de produtos derivados do leite. Auxilia no processo da industrialização do leite e na produção de mel, sendo parte dos procedimentos eliminação de sujidades por meio do peneiramento e filtragem, o que resulta de um processo livre de contaminações.

Produção de bebidas. Para o processo de fabricação de bebidas, como sucos concentrados, integrais, refrigerantes, licores, vinagres e vinhos, a peneira em aço inox é utilizada para separação de cascas e caroços. A peneira em aço inox também é empregada no processo de fabricação e filtragem de cervejas artesanais.

Peneirar frutas para obter polpas. A PeneirAço Vitória é utilizada para o processo de extração de polpas de alimentos e também utilizada no processo de fabricação de geleias, compotas, doces cristalizados, mousses, sorvetes e recheios para bolos.

Indústria farmacêutica, farmo-cosméstica e veterinária. A PeneirAço Vitória tem sua aplicação em laboratórios, que utilizam as peneiras em aço inox para etapas de pesquisas e controle de qualidade. Na indústria farmo-coméstica, a peneira é usada para separação das cascas das frutas, onde são extraídos óleos essenciais, que são empregados em processos de confecção de perfumes e essências. Já na indústria veterinária, a peneira em aço inox auxilia no processo de composição de ingredientes para produção de ração animal.

Anvisa e Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde

A PeneirAço Vitória atende às especificações das regras RDC nº 216/04, editada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), voltadas aos serviços de alimentação. A resolução reforça e complementa as regras já estipuladas pela Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde na Portaria SVS/MS nº 326 de 30/07/1997.